23.2.14

Muffin de Banana

Olá a todos!
Que tal fazer um muffin fofinho e delicioso para o café da tarde? Domingo com bolinho sempre é melhor ,rsrsr.
A receita é super simples, fácil de fazer e fica uma delícia!


Ingredientes:
1 banana madura;
2 c.sopa de farinha de arroz integral (mas pode ser trigo sarraceno, farinha de trigo integral ou farinha de amêndoas);
1 ovo + 3 claras;
3 c.sopa de leite de coco light;
1 c.sopa de oleo de coco;
1 c.sopa de farinha de coco(opcional);
1 c.sobremesa de fermento em pó ;
1 c.sobremesa de açúcar culinário( opcional);
canela em pó (opcional);
amendoim ou castanhas para salpicar.


Bata bem as claras com um garfo ,acrescente o ovo e bata mais um pouco e reserve.
Misture a farinha de arroz, a farinha de coco, o óleo de coco, o fermento, acrescente a mistura de claras.
Corte a banana em rodelas de 2cm de altura, coloque a massa em forminhas de silicone, coloque uma rodela de banana em cada forminha e afunde ela  com um garfo.


Salpique as castanhas sobre o muffin e polvilhe canela em pó.
Leve ao forno pré aquec. a 180° de 20 a 25min.


Fica muito bom!!!!!Bom apetite!
Um abraço e um ótimo domingo a todos!

Um comentário:

  1. onde vc acha esse óleo de coco e cisas semelhantes para essas receitas? por aqui não consegui ainda! esse me deu muita água na boca!!!!! Bjosss, ótima semana pra vc......

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Como é bom fazer uma receita saudável e gostosa não é ?O que você achou desta receita? Vou aguardar o seu comentário!