Olá a todos!
Primavera ,dias ensolarados ...dá uma vontade de comer um sorvete não é? e olha que o verão está longe.
Então nada melhor que um sorvete super saudável e gostoso para matar a vontade.
Esta receita é simplesmente surpreendente porque o sorvete fica maravilho!
O sorvete fica com uma textura incrível ,super cremoso e levinho, só você provando é que vai poder avaliar.
Eu vi esta receita do Instagram do Dr.Barakat :
Dr. Mohamad Barakat, formado pela FMABC-UNIFESP/EPM, Pós-Graduado em Endocrinologia e Metabologia pela IPEMED.
O Dr.Barakat postou esta receita no dia do sorvete,para você saber mais sobre este renomado profissional é só você clicar aqui.
Eu fiz esta receita 3 vezes, na primeira vez fiz a receita para testá-la e amei, na segunda vez eu mudei o modo de preparo porque achei meio chatinho descascar a banana depois dela estar congelada ,então coloquei a banana já descascada para congelar ,antes passei ela no suco de limão para ela não pretear.
Não achei bom o resultado, porque a textura da banana não ficou legal.
Fiz a receita pela terceira vez para postar aqui no blog e recomendo que a banana seja congelada com casca.
Esta receita na verdade é duas em uma ,porque você vai fazer uma deliciosa e saudável pasta de amendoim para usar no seu sorvete.
O amendoim é um alimento muito saudável ,traz muitos benefícios para a saúde e é uma gordura do bem ,como todo o alimento ele deve de ser consumido com moderação ,para você ver alguns dos benefícios do amendoim é só clicar aqui.
Esta receita rende aproximadamente 1litro de sorvete dependendo do tamanho das bananas que você usar na receita.
Ingredientes da pasta de amendoim:
1 xícara de chá de amendoim torrado e sem pele;
6 c.sopa de açúcar mascavo;
1 c.sopa de óleo de coco ou azeite de oliva.
Coloque todos os ingredientes no mixer e bata.
Este processo é um pouco lento,dependendo do seu mixer você terá que bater ,pausar ,mexer ,bater novamente até chegar no ponto que você deseja.
Eu levo em média 20min neste processo.
A pasta de amendoim fica uma delícia e um perigo ,para quem gosta ( eu amo amendoim) é uma grande tentação!rsrsr.
Ingredientes do sorvete de banana:
6 bananas bem maduras congeladas ( eles devem de ficar por 12h no congelador)- eu usei a banana caturra por ela ser bem mais doce que a prata;
6 c.sopa de pasta de amendoim;
6 c.sopa de leite de arroz - eu não uso leite de arroz então fiz com leite desnatado.
Este sorvete é muito fácil de calcular ,para cada banana você usa 1 c.sopa de pasta de amendoim e 1c.sopa de leite ,fácil não é ?
Coloque as bananas em uma vasilha com água em temperatura ambiente por 5 min e descasque as bananas ,eu uso uma faca para auxiliar no processo.
Pique as bananas e coloque-as no master ou liquidificador com o leite e bata até ficar um creme bem espesso.
Se você quiser pode parar o processo aqui ,assim você terá um sorvete de banana muito ,mas muito gostoso .
Agora se você quiser um sorvete com um sabor incrível é só acrescentar a pasta de amendoim e bater bem .
Leve ao freezer para gelar e está pronto o seu sorvete.
O ideal é que você tire o sorvete do freezer 15 min antes de servi-lo.
Este sorvete fica uma delícia com brownie...em breve a receita aqui no blog.
Esta é a receita do Dr.Barakat:
Bom apetite!
Um abraço e um ótimo dia a todos!
