Suchá

Olá a todos!

Com este calor nada melhor que um suchá refrescante e saudável!

A receita de hoje é um suchá de maracujá, chá mate e canela.

Sobre o maracujá: o maracujá tem poucas calorias e baixo índice glicêmico, muitas fibras, vitaminas e minerais.Possui mais de 50 % da ingestão diária recomendada de vitamina C, tem propriedades antioxidantes que ajudam a combater os danos celulares causados pelos radicais livres, além de características anti-inflamatórias.

Fornece bons níveis de vitamina A, estudos sobre as enzimas do maracujá têm mostrado que contribuem para a circulação do oxigênio no corpo, além de ajudar a reduzir a inflamação em brônquios e outras infecções respiratórias. 

Pessoas que costumam comer esta fruta demonstram maior resistência às alergias comuns,a fibra do maracujá ajuda a regular e manter um sistema digestivo saudável.

Pesquisas mostram que essa fruta deliciosa pode ajudar no tratamento de DIABETES tipo 2, ao diminuir a resistência à insulina e regular os níveis de açúcar no sangue.

Também pode-se utilizar uma farinha funcional, feita da parte branca da casca do maracujá, que é a porção mais rica em nutrientes.

Muitos são os benefícios mas o maracujá sozinho não faz milagres, uma alimentação saudável e a pratica de uma atividade física são fundamentais para uma saúde nota 10.

> polpa de 1 maracujá médio
> 200ml de chá mate gelado ( 2 saquinhos de chá mate em 1 litro de água- deixa em infusão e quando esfriar coloca na geladeira)
> canela em pó
Bate tudo no liquidificador e pronto.
Você pode coar e adoçar, para adoçar pode usar açúcar mascavo, de coco ou demerara, não use adoçante que é um veneno para a saúde.Eu não gosto de coar e nem de adoçar, tomo o suchá puro.

Muffins

Voltei!
Sabe aquele dia que você acorda com desejo? eu ontem,rs.O motivo de todo este desejo é um IG maravilhoso e super saudável, todas as receitas que você vê por lá dá vontade de fazer e de provar.
Este IG maravilhoso é o Theveggievoice > http://instagram.com/theveggievoice
Eu já fiz muitos sucos de todas as cores e também os muffins, mas a receita que eu encontrei lá é "the best",eu adaptei aos ingredientes que tinha em casa e posso afirmar que ficou mara.

Muffin de cacau 

Receitas:

Muffim (rende 2 un)
2 cs amaranto
1 cs farinha de coco
1 cs cacau em pó
1 cs farinha de linhaça
1 csb de óleo de coco
2 cs água
1 ccf fermento
2 cs leite de coco
1 csb de farinha de berinjela
Misture tudo,coloque em forminhas de silicone e leve ao forno médio por 25min.
O muffin fica úmido, eu não coloquei nada para adoçar e ele ficou super gostoso.

Suco rosa
1/2 beterraba ralada
1 maçã pequena
100 ml de chá de hibisco 
100 ml de água de coco
suco de limão siciliano
1 fatia de gengibre
canela em pó
Bate no liquidificador e pronto.

Muffin de semente de abóbora

Sabe aquele bagaço que sobrou do leite vegetal? então ele é o principal ingrediente desta receita.

Este muffin fica bem fofinho, a casquinha fica crocante e ele fica molinho por dentro- molinho mas cozido.

Receita: rende 2 un

1 cs bagaço de semente de abóbora

1 cs farinha de linhaça

1 cs farinha de coco

1 cs polvilho doce

1 csb óleo de coco

2 cs leite vegetal - morno 

1 cs de melado

1 cs vinagre de maçã( ele deixa a massa mais leve e fofa)

1 pit de canela em pó

1 ccf de fermento em pó.

Mistura todos os ingredientes*, coloca em forminhas de silicone e leva ao forno médio de 30 a 35min.

* A massa fica muito fofa, você vai misturando e ela vai crescendo antes de colocar na forminha.

Para acompanhar os meus muffins um delicioso chá de hibiscos com cidreira, fica uma delícia!