Hoje eu estava com vontade de comer algo com chocolate, então eu fiz um muffin facinho e que fica super gostoso, na realidade não foi um porque a receita rende 4 unidades, a parte boa é que se você estiver com muito desejo e vontade de comer os 4 não vai pesar na balança porque eles são magrinhos, rs.
s/glúten e s/lactose
Ingredientes:
1 banana bem madura ( eu gosto de usar a caturra porque ela é bem mais doce)
1 cs farinha de linhaça
1 csb chia
1 cs farinha de coco
1 cs quinoa
1 cs cacau em pó
1 ovo
1 csb de óleo de coco ou azeite
1 ccf fermento em pó
Amassa a banana com o garfo e acrescenta os outros ingredientes, com o próprio garfo de uma batida na massa ( como se fosse com um fue), a massa cresce na hora, quanto mais você bater mais leve e aerada fica a massa.
Leve ao forno médio de 20 a 25min.
Eu fiz uma cadinha basiquinha - 1 ccf de cacau, 1 ccf de açúcar demerara, 1 ccf de óleo de coco e 1 cs água quente, mistura tudo e larga por cima do muffin.
Bom apetite!
Um abraço e uma ótima sexta feira a todos!
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