Bolo de chocolate com calda de cacau em pó

Olá a todos!

Eu adoro de bolo de chocolate, o bolo de chocolate da minha madrinha é uma das melhores lembranças da minha infância.Quente, fofinho, servido com um chazinho então...aff,amo!

E nada melhor que uma receita saudável para matar a vontade e não pesar na balança,rsrs.

Ingredientes:

2 xíc.chá de farinha de trigo integral;

1 xíc.chá de aveia em flocos;

1 xíc.chá de açúcar mascavo;

2 c.sopa de cacau em pó;

1 pote de iogurte desnatado;

3 c.sopa de óleo de canola ou de óleo de coco;

3 ovos;

1 c.sopa de farinha de berinjela;

1 c.sopa de amaranto ou quinoa;

1 c.sobremesa de fermento em pó.

Calda:

2 c.sopa de cacau em pó;

2 c.sopa de whey sabor chocolate ou leite em pó desnatado;

2 c.sopa de água morna. 

Para a massa: misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o cacau em pó, a farinha de berinjela, o amaranto, o fermento e reserve.

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte e o óleo, acrescente esta mistura aos ingredientes secos.

Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno 180º por 40min.

Retire o bolo do forno e faça furos na parte superior - eu uso palito de churrasquinho.

Prepare a calda: misture bem todos os ingredientes e despeje sobre o bolo, assim que a calda esfriar ela fica durinha ,não precisa levar ao fogo ou ao micro.

Um bolo fácil de fazer e muito gostoso, tenho certeza de que você vai adorar!Bom apetite!

Um abraço e um ótimo dia a todos!