Café gelado

Olá a todos!

Eu não fumo, não bebo, cortei o açúcar, refinados, glúten ,lactose...mas não me peçam para cortar o café, não tem acordo!rs.

Adoro café, quente ou frio eu sempre gosto, esta receita é mega simples mas fica uma delícia, é uma deliciosa opção para amenizar o calor que está fazendo.

Café gelado:
150ml de café coado e gelado
suco de 1/2 limão
canela em pó
açúcar de coco, demerara ou mascavo a gosto - usei 1 cchá de açúcar de coco
gelo
Bate tudo no liquidificador e saboreie com calma,rs.

Uma ótima segunda feira a todos!

Suchá

Olá a todos!

Com este calor nada melhor que um suchá refrescante e saudável!

A receita de hoje é um suchá de maracujá, chá mate e canela.

Sobre o maracujá: o maracujá tem poucas calorias e baixo índice glicêmico, muitas fibras, vitaminas e minerais.Possui mais de 50 % da ingestão diária recomendada de vitamina C, tem propriedades antioxidantes que ajudam a combater os danos celulares causados pelos radicais livres, além de características anti-inflamatórias.

Fornece bons níveis de vitamina A, estudos sobre as enzimas do maracujá têm mostrado que contribuem para a circulação do oxigênio no corpo, além de ajudar a reduzir a inflamação em brônquios e outras infecções respiratórias. 

Pessoas que costumam comer esta fruta demonstram maior resistência às alergias comuns,a fibra do maracujá ajuda a regular e manter um sistema digestivo saudável.

Pesquisas mostram que essa fruta deliciosa pode ajudar no tratamento de DIABETES tipo 2, ao diminuir a resistência à insulina e regular os níveis de açúcar no sangue.

Também pode-se utilizar uma farinha funcional, feita da parte branca da casca do maracujá, que é a porção mais rica em nutrientes.

Muitos são os benefícios mas o maracujá sozinho não faz milagres, uma alimentação saudável e a pratica de uma atividade física são fundamentais para uma saúde nota 10.

> polpa de 1 maracujá médio
> 200ml de chá mate gelado ( 2 saquinhos de chá mate em 1 litro de água- deixa em infusão e quando esfriar coloca na geladeira)
> canela em pó
Bate tudo no liquidificador e pronto.
Você pode coar e adoçar, para adoçar pode usar açúcar mascavo, de coco ou demerara, não use adoçante que é um veneno para a saúde.Eu não gosto de coar e nem de adoçar, tomo o suchá puro.

Suchás

Olá a todos!

Se você quer usufruir dos benefícios dos chás mas não aprecia alguns sabores, uma boa alternativa poderá ser um Suchá bem aromático e refrescante.

Você pode fazer mil e uma combinações de suchá ,sempre fica gostoso!

Este suchá é gostoso, saudável, diurético e termogênico natural! 

> melancia
> chá de hibisco
> suco de limão.
Bate tudo no liquidificador e toma sem coar.
Se a melancia for bem doce não precisa adoçar o suchá, a minha estava "quase uma calda" ,rs.

Um abraço e um ótimo domingo a todos!

Receitas rápidas - opções de lanche

Olá a todos!

As refeições "principais" tipo almoço e jantar são fáceis de planejar, é fácil montar um prato saudável nestes horários, agora os lanches intermediários é que complicam um pouco para quem realmente quer fazer uma refeição rica em nutrientes e completa.

Tem muitas opções por aí não saudáveis do tipo barra de cereal e um polenguinho, mas se o seu objetivo é optar por comida de verdade  a situação muda bastante.

Neste post vou colocar algumas receitas que faço no dia a dia, temos que variar a dieta usando os mesmos ingredientes para seguir firme e forte sem monotonia alimentar.

Torta/suflê de espinafre 

Ingredientes:
1 xíc. espinafre picado
50g de frango cozido e desfiado (cozinho o peito na panela de pressão, retiro a água, tampo a panela novamente e sacudo bemmm a panela - frango cozido e desfiado rapidinho).
3 ovos ( gemas e claras separadas)
1 cs amaranto em flocos (pode ser quinoa)
tempero a gosto
Bata as claras em neve e reserve.
Bata com um garfo as gemas, acrescente o frango, o espinafre e os temperos.Em seguida vá colocando as claras em neve e vá mexendo delicadamente até ficar homogêneo.
Coloque em forma de silicone ou forma própria para suflê e leve ao forno pré aquec. de 30 a 35min.
Esta receita é low carb, sem glúten e sem lactose.

Pão com ovo (s/glúten e s/lactose)

Ingredientes:

Pão
50g de batata doce cozida (uso sempre assada)
1 ovo
1 Cs amaranto
1 csobr farinha de linhaça  
1 ccf de fermento em pó.
Bate tudo no mixer e coloca em forma de silicone ou forma comum untada com óleo de coco e leva ao forno pre aquec. por 30min.
Você pode variar as farinhas que sempre fica muito gostoso, pode fazer também com aipim.

Hambúrguer caseiro de frango 

Ingredientes:
80g de frango cozido e desfiado
1 clara
2cs aveia s/glúten ou amaranto ou quinoa
tempero a gosto (uso 1 pit.de sal rosa e salsa).
Bate tudo no mixer, molda o hamburguer e coloca em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo de coco.Deixe tostar de um lado, vire e toste do outro, é super rápido, ele fica com uma casquinha crocante por fora e úmido por dentro.

Para acompanhar o hambúrguer 1 ovo feito também na frigideira , sem óleo, só no calor. 

Panqueca low carb 

Ingredientes:
1 ovo
1 Cs farinha de linhaça (eu compro a linhaça e bato no liqüidificador aos poucos ,coloco em um pote e conservo na geladeira,assim ela mantém as propriedades nutricionais por mais tempo).

Bata bem com um garfo ,unte com um fio de óleo de coco uma frigideira antiaderente e coloque a mistura ,assim que ela ficar firme vire e toste o outro lado.
No recheio eu usei 1 cs pasta de amendoim (mas é só uma não vale roubar,rs ) e está pronta uma refeição leve e saudável, a proteína da receita está no ovo e na linhaça que é fonte de proteína.

Um abraço e um ótimo domingo a todos!