Olá a todos!
Eu encontro uma certa dificuldade quando vou fazer as receitas sem glúten porque elas não ficam crocantes, algumas ficam maravilhosas, mas macias.
O que dá o crocante na receitaé o trigo, por este motivo é que é necessário colocar o polvilho doce, ele vai fazer com que o seu pão ou bolo fique macio por dentro e crocante por fora, hum...delícia!
A receita de hoje é super simples e rápida de fazer ,mas o resultado é um bolo delicioso e com uma textura incrível!
Quem não tem problemas com o glúten ou com a lactose é só substituir a farinha de arroz integral pela farinha de trigo branca e o leite sem lactose pelo leite desnatado (um leite mais "magrinho" sempre é mais saudável).
Ingredientes:
1 xíc.chá de farinha de arroz integral;
1 xíc.chá de farinha de milho fina;
1 xíc.chá de polvilho doce;
1 xíc.chá leite sem lactose ou desnatado;
1/2 xíc.chá de óleo de canola;
3 ovos;
1 c.sopa de açúcar magro ou 1 c.sobremesa de adoçante culinário;
1 c.café de fermento em pó;
1 c.sopa de farinha de linhaça(opcional);
1 c.sopa de chia(opcional)
1 pitada de canela em pó.
Coloque no liquidificador o óleo,os ovos,o leite e o açúcar e bata bem,reserve.
Em uma vasilha coloque todos os ingredientes secos e misture bem ,joque a mistura que você reservou e misture muito bem.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio por 30min.
Retire do forno ,deixe esfriar e desenforme.
Está pronto um bolo super gostoso,macio por dentro, com casquinha crocante e com um sabor suave de milho.
Bom apetite!
